Speisekarte für Gruppen

Rinderkraftbrühe | Kräuterflädle

5,70

Rinderkraftbrühe | Kaspressknödel

5,90

Bregenzerwälder Käserahmsuppe | Brotröstel

6,90

Ziegenkäseecken | Basilikumpesto | Ruccola
marinierte Tomatenscheiben

9,90

Chefsalat
Bunter Mischblattsalat | gegrillte Hühnerstreifen

13,90

"Ur-Alp Salat"
Bunter Mischblattsalat | Kaspressknödel

13,90

Backhendlsalat
Bunter Mischblattsalat
gebackenem Hendl | Kartoffeln | Kernöl

14,90

Luftgetrocknetes vom Weiderind
Birnenspalten | Balsamicoglace
Kräuterolivenöl | Parmesan

14,10

Wurst-, Käse- oder Lumpensalat
Brot

10,70

Kleiner gemischter Salat
vom Buffet

6,10

Großer gemischter Salat
vom Buffet

11,10

Käsknöpfle geschmälzter Zwiebel	12,10
Gebackener Bregenzerwälder Bergkäse Salatgarnitur \| Preiselbeeren	13,60
Ofenkartoffel Schnittlauchsauerrahm \| gebratenes Gemüse	11,90
Ofenkartoffel Schnittlauchsauerrahm gebratene Hühnerstreifen \| Speck	14,90
Holzfällersteak Schweinesteak \| Speck- Zwiebelsauce Butterspätzle \| Gemüse	18,90

Wiener Schnitzel vom Schwein
Pommes frites

17,40

Grillteller
Schwein | Rind | Huhn
Kräuterbutter | Würstel | Pommes frites

20,80

"Ur-Alp Teller"
Schweinsmedaillons | Rahmpilze
Butterspätzle | Gemüse

22,90

Zwiebelrostbraten
Demi Glace | Bratkartoffel | Speckbohnen
gebackene Zwiebelringe

26,30

Lachsforellenfilet vom Rost
Dillrahmsauce | Petersilienkartoffeln,
Kaiserschoten | Kirschtomaten

21,80

Ragout vom heimischen Junghirsch
Preiselbeeren | Butterspätzle | Broccoli

20,60

Fondue’s ab 2 Personen

Käsefondue “Sennerin” pro Person € 24,50
Herzhaftes Käsefondue | Kirschwasser | Brotwürfel | Obst

Fleischfondue pro Person € 31,70
Rind |Schwein | Huhn
kräftige Rinderbrühe | Dips
Kräuterbutter | Pommes frites